خوب غذا بخوریم تا یادمان باشد - فروش برتر

خوب غذا بخوریم تا یادمان باشد

نویسنده:سالومه آرمین

چند راه آسان برای تقویت حافظه عبارت است از:

1- هشت ساعت خواب کافی.

2- مصرف روزانه یک عدد مولتی ویتامین. در مطالعات مختلف سبب افزایش ضریب هوشی بچه ها به مقدار 25 واحد شده است.

3- مصرف آنتی اکسیدان هایی، مانند ویتامین سی (100-500 میلی گرم)، ویتامین ای (500-400 واحد بین المللی) و لیپوئیک اسید (50-10 میلی گرم)، از مغز در برابر تاثیر مخرب و کشنده رادیکال های آزاد محافظت می نماید(البته زیرنظر متخصص تغذیه).

4- مطالعات مختلف نشان داده اند که غذاهای زیر می توانند به حافظه یاری نمایند:

- تمشک آبی که روزانه مصرف نصف فنجان از این گیاه توصیه می گردد.

- میوه و سبزیجات رنگی مانند توت فرنگی، انگور، انواع توت، آلبالو و اسفناج.

- ده غذای اصلی حاوی آنتی اکسیدان شامل آلو، کشمش، توت سیاه، تمشک آبی، سیر، کلم پخته، زغال اخته، توت فرنگی، اسفناج خام و انواع توت می باشد.

- نوشیدنی های مفید برای مغز شامل چای سیاه و چای سبز است، یک عدد چای کسیه ای می تواند یک چهارم تا یک سوم احتیاج روزانه به آنتی اکسیدان ها را تامین کند.

- مصرف روزانه 30تا 60 گرم ماهی را از قلم نیاندازید، خصوصا سالمون، ماکرل، ساردین و هرینگ.

- فسفاتیدیل سرین هم ماده ای است که به فراوری میانجی گر عصبی حافظه به نام استیل کولین یاری می نماید.

بعضی نبایدها برای مغز:

موارد زیر می توانند به شریان های مغزی آسیب برسانند:

چری حیوانی اشباع، اسیدهای چرب ترانس و اضافه وزن که می تواند موجب بروز دیابت وآسیب دائمی به سلول های مغزی گردد.

با این حال شما برای یاری به حافظه و یادگیری به قندهای طبیعی احتیاج دارید، بنابراین مصرف برگه هلو، بادام زمینی، حبوبات، ماست و انواع غلات را از قلم نیاندازید. انواع نان وغلات با تامین کروم به حافظه و یاد گیری یاری می نمایند.

منبع:نشریه دنیای تغذیه - ش100

منبع: راسخون