خوراکی های خیابانی رشت رو از دست نده! - فروش برتر

خوراکی های خیابانی رشت و یک سفر خوشمزه

خوراکی های خیابانی رشت شما را عاشق غذاها خواهند کرد، به گونه ای که در مدت زمان یک مسافرت حداقل 5 روزه، به وضوح 5 کیلو اضافه وزن پیدا می کنید. اگر راهی رشت هستید، این مطلب قرار است شما را با برترین غذاهای خیابانی این شهر آشنا کند. البته نگران نباشید، چون مطالعه این مطلب برای شما اضافه وزن به همراه نخواهد داشت!

کباب ترش از لذیذترین خوراکی های خیابانی رشت

کباب ترش یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای گیلانی است که در رشت جایگاه ویژه ای دارد. این کباب خوشمزه و پر از طعم های خاص، با گوشت گوسفند یا مرغ تهیه می گردد که در مواد طعم دهنده ای از ترکیب سیر، پیاز، گردو، رب انار، سبزی های معطر شمالی (مانند ترخون، نعناع و گشنیز) و ادویه های مخصوص قرار می گیرد. این مواد طعم خاص و ترشی منحصر به فردی به گوشت می دهند که پس از کباب شدن روی منقل، بافتی لطیف و طعمی خوشایند پیدا می نماید.

کباب ترش معمولاً همراه با برنج ایرانی و سبزیجات معطر سرو می گردد و به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای مهمانی ها و جشن های گیلانی ها شناخته می گردد. در خیابان های رشت، این کباب در کنار کباب های دیگر به عنوان یک خوراکی خیابانی هم محبوب است و بسیاری از مسافران و جهانگردان از طعم بی نظیر آن لذت می برند.

باقلاقاتق

باقلاقاتق در رشت و دیگر منطقه ها شمال ایران بسیار هوادار دارد. این خوراکی که در میان خوراکی های خیابانی رشت بسیار پرهوادار است، معمولاً با باقلا (لوبیا سبز) تازه، سیر، پیاز، تخم مرغ و سبزیجات معطر مانند شوید، تره و گشنیز تهیه می گردد. در برخی نسخه ها، از نعناع و فلفل سیاه هم به عنوان ادویه استفاده می گردد تا طعمی تند و خوشمزه به غذا بدهد. باقلاقاتق به طور معمول با نان تازه و در برخی مواقع همراه با برنج سرو می گردد. این غذا به ویژه در فصول بهار و تابستان که باقلاهای تازه در دسترس هستند، بسیار لذیذ و محبوب است. باقلاقاتق یک غذای ساده، سالم و مغذی است که نه تنها در منازل بلکه در بسیاری از رستوران ها و خیابان های رشت هم عرضه می گردد و طعم و مزه خاص آن یادآور طعم های دلنشین شمال ایران است.

کلیجه از شیرین ترین خوراکی های خیابانی رشت

کلیجه یکی از شیرینی های سنتی و بسیار خوشمزه گیلان است که در رشت و دیگر منطقه ها شمالی ایران بسیار معروفیت دارد. این شیرینی نرم و لطیف از ترکیب آرد، روغن، شکر، تخم مرغ، گلاب و پودر هل تهیه می گردد و به علت استفاده از گلاب، عطر و طعم خاصی دارد. گاهی هم از مغز پسته یا گردو برای تزیین و بهبود طعم آن استفاده می گردد. کلیجه به طور معمول به صورت گرد و به وسیله دست تهیه می گردد و در پخت آن از فرآیند خاصی به نام استراحت دادن به خمیر استفاده می نمایند تا شیرینی نرم و خوشمزه تر گردد.

این شیرینی معمولاً در کنار چای یا به عنوان دسر در مهمانی ها و مراسم های خاص سرو می گردد. در رشت، کلیجه در بسیاری از کافه ها و شیرینی فروشی های سنتی به فروش می رسد و برای جهانگردان و کسانی که در پی تجربه طعم های محلی هستند، یکی از خوراکی های اصلی و دلپذیر به شمار میرود.

جوجه کباب

جوجه کباب رشت یکی دیگر از غذاهای خیابانی و پرهوادار این شهر است که به علت طعم خوشمزه و روش خاص پختش معروفیت دارد. این جوجه کباب را از تکه های مرغ که در ترکیبی از سیر، زعفران، ماست، روغن زیتون، لیمو و ادویه های محلی مانند زردچوبه و فلفل سیاه قرار می دهند، تهیه می نمایند. این مواد باعث می شوند که جوجه کباب رشت طعمی نرم، خوش عطر و بسیار لذیذ پیدا کند.

با خبرنگاران ، رزرو هتل آسان تر از همواره است.

جوجه ها پس از مرینت شدن، روی منقل کبابی قرار می گیرند و با حرارت ملایم کباب می شوند تا بافتی ترد و آبدار پیدا نمایند. جوجه کباب رشت معمولاً همراه با نان تازه، سبزیجات معطر، گوجه فرنگی کبابی و سس های مخصوص سرو می گردد. این غذا در رستوران ها، کافه ها و فروشگاه های خیابانی رشت بسیار محبوب است و به ویژه در شب های تابستانی، هواداران زیادی دارد. طعم متمایز و لذیذ جوجه کباب به عنوان یکی از لذیذترین خوراکی های خیابانی رشت، تجربه غذایی بی نظیری برای هر مسافر یا جهانگرد خواهد بود.

میرزاقاسمی از معطر ترین خوراکی های خیابانی رشت

میرزاقاسمی هم یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای گیلانی است که در رشت و دیگر منطقه ها شمال ایران به عنوان یک غذای سنتی شناخته می گردد. این غذا اساساً از بادمجان کبابی، سیر، گوجه فرنگی و تخم مرغ تشکیل می گردد و طعم بسیار خاص و خوشمزه ای دارد. برای تهیه میرزاقاسمی، ابتدا بادمجان ها را کباب می نمایند تا پوست آن ها کاملاً سوخته و گوشت نرم و دودی شده ای به دست آید. سپس بادمجان ها به طور کامل له شده و با سیر سرخ شده و گوجه فرنگی پخته شده، ترکیب می شوند.

این مخلوط معمولاً با نمک و فلفل مزه دار می گردد و در نهایت تخم مرغ را به آن اضافه می نمایند و اجازه می دهند تا کمی بپزد. میرزاقاسمی معمولاً با برنج سرو می گردد، اما گاهی در کنار نان تازه هم نوش جان خواهد شد. این غذا طعمی تند و دودی دارد که به واسطه کبابی شدن بادمجان ها و استفاده از گوجه فرنگی تازه به دست می آید. میرزاقاسمی یکی از غذاهای محبوب و پرهوادار در رشت است که نه تنها در خانه ها، بلکه در رستوران ها و خیابان های این شهر هم عرضه می گردد و برای هر کسی که به طعم های اصیل گیلانی علاقه مند باشد، یک انتخاب بی نظیر است.

قلیه ماهی

قلیه ماهی یکی از غذاهای معروف و محبوب گیلانی است که در رشت و دیگر شهرهای شمالی ایران هواداران زیادی دارد. این غذا، یک خوراک دریایی خوشمزه است که از ماهی های محلی (معمولاً ماهی سفید یا ماهی کفال) همراه با سبزیجات معطر و ادویه های خاص تهیه می گردد. پایه اصلی قلیه ماهی، یک سس غلیظ و خوشمزه است که از ترکیب گشنیز، شنبلیله، سیر، پیاز و گوجه فرنگی تهیه می گردد. این سبزیجات با هم سرخ می شوند تا عطر و طعم خود را به غذا بدهند، سپس ماهی ها به آن اضافه می شوند.

قلیه ماهی معمولاً با برنج سرو می گردد و طعمی تند، ترش و نمکین دارد که به خوبی با ماهی و سبزیجات ترکیب می گردد. نوش جان کردن این غذا به ویژه در کنار نان محلی یا در فصول سرد سال با برنج داغ، لذت بخش است. در رشت، قلیه ماهی یکی از محبوب ترین غذاها تست که در بسیاری از رستوران ها و بازارهای خیابانی می توان آن را پیدا کرد. طعم بی نظیر و ترکیب خاص این خوراک باعث شده تا قلیه ماهی به یک نماد واقعی از آشپزی گیلانی تبدیل گردد.

نان فطیر از خوشخوراک ترین خوراکی های خیابانی رشت

نان فطیر رشت یکی از نان های معروف و سنتی گیلان است که در رشت و دیگر منطقه ها شمالی ایران هواداران زیادی دارد. این نان هم که از خوراکی های خیابانی رشت است، در مقایسه با سایر نان ها ویژگی های خاص خود را داشته و به طور معمول بافتی نرم و لطیف دارد. ظاهر نان دایره ای یا گرد است که با استفاده از آرد، نمک، آب و روغن یا کره تهیه می گردد، اما در برخی از نسخه ها ممکن است به آن تخم مرغ یا شیر اضافه نمایند تا طعم و بافت آن بهتر گردد.

بعلاوه این نان را معمولاً در فرهای سنتی با دمای بالا می پزند تا طعم خاص و خوشمزه ای پیدا کند. نان فطیر رشت بیشتر به عنوان نان صبحانه یا میان وعده مصرف می گردد و معمولاً با چای، پنیر، کره یا مربا سرو می گردد.

چای و دمنوش های گیاهی

در خیابان های رشت، می توان به راحتی کافه ها و چایخانه هایی پیدا کرد که انواع چای و دم نوش ها را به مشتریان ارائه می دهند. چای رشتی معمولاً چای سیاه و سبز با طعم های خاص است که به صورت سنتی دم می گردد و معمولاً با شیرینی های محلی مانند شیرینی نخودچی، کلوچه یا نان فطیر سرو می گردد. دم نوش های گیلانی هم به علت استفاده از گیاهان و سبزیجات محلی از جمله نعناع، آویشن، گل گاوزبان و دیگر گیاهان معطر و مفید تهیه می شوند. این دم نوش ها بیشتر به عنوان نوشیدنی های آرامش بخش یا درمانی شناخته می شوند.

یکی از دمنوش های معروف خیابانی در رشت، دم نوش گل گاوزبان است که طعمی ملایم و آرام بخش دارد و در کنار آن، دم نوش هایی مانند نعناع، زنجبیل و دارچین هم محبوب هستند. این نوشیدنی ها در روزهای سرد سال یا در کنار خوراکی های سنتی رشت مانند باقلوا، کلوچه و دیگر دسرها بسیار محبوب هستند. تجربه نوشیدن چای یا دم نوش های خیابانی در رشت، می تواند یک بخش مهم از تجربه فرهنگی و غذایی این شهر باشد.

کته کباب از پرهوادارترین خوراکی های خیابانی رشت

یکی دیگر از لذیذترین خوراکی های خیابانی رشت، کته کباب است. این غذا ترکیبی از کباب و برنج است که به طور خاص در منطقه ها شمالی ایران به ویژه گیلان و مازندران تهیه می گردد.

برترین قیمت ها برای برترین مقاصد! خرید بلیط هواپیما با خبرنگاران .

کته کباب از برنجی که به طور معمول در آب گوشت یا شربت گلاب و روغن زیتون پخته می گردد، همراه با تکه های گوشت کبابی تهیه خواهد شد. برای تهیه کته کباب، ابتدا برنج در آب به همراه ادویه ها و روغن پخته می گردد تا کاملاً نرم و خوشمزه گردد. سپس تکه های گوشت مانند گوشت گوسفند یا مرغ که معمولاً به صورت کبابی یا گریل شده آماده می شوند، روی برنج قرار می گیرند و در کنار آن سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی و فلفل هم سرو می گردد. این غذا طعمی ترکیبی از کباب های خوشمزه و برنج معطر دارد که در کنار سس های مخصوص مانند ماست و سبزیجات تازه، طعمی بسیار لذیذ و دلپذیر پیدا می نماید.

باقلوا گیلانی

باقلوا گیلانی یکی از شیرینی های سنتی و محبوب در استان گیلان است که با طعم دلپذیر و بافت نرم و ترد خود، هواداران زیادی دارد. این نوع باقلوا در مقایسه با باقلواهای دیگر منطقه ها ایران، ویژگی های خاص خود را دارد که از جمله آن می توان به استفاده از مواد اولیه محلی و طرز تهیه متفاوت اشاره نمود. باقلوا گیلانی معمولاً از لایه های نازک خمیر رشته ای یا فیلو تهیه می گردد که در داخل آن مغزهای خرد شده از جمله گردو، پسته و بادام قرار می دهند. این ترکیب با لایه های نازک خمیر به خوبی هماهنگ شده و در نهایت با شربت قند یا عسل آغشته می گردد تا طعم شیرین و لذیذی پیدا کند.

نکته خاص باقلوا گیلانی که از خوراکی های خیابانی رشت هم محسوب می گردد، مواد اولیه ای است که در تهیه آن به کار می برند. ادویه جاتی مانند دارچین و هل که طعمی خاص و خوشمزه به آن داده و آن را به یک شیرینی جادویی تبدیل می نمایند.

خوراکی های خیابانی رشت و هزار یک طعم بی نظیر

خوراکی های خیابانی رشت نمایانگر فرهنگ غنی و سنتی گیلانی ها هستند که طعمی خاص و بی نظیر دارند. در خیابان های این شهر، می توان انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه ای را پیدا کرد که هم محلی ها و هم جهانگردان از چشیدن طعم آن ها لذت می برند. از کباب ترش و باقلاقاتق گرفته تا میرزا قاسمی و کته کباب، هرکدام از این خوراکی ها با طعم های منحصر به فرد خود تجربه ای متفاوت را برای هر کسی که به رشت سفر می نماید، به ارمغان می آورند. علاوه بر این، شیرینی هایی همانند باقلوا گیلانی و نان فطیر که در کنار دم نوش های گیاهی و چای محلی سرو می شوند هم همگی بخش های مهمی از فرهنگ غذایی این منطقه هستند.