راه حل ژاپنی ها برای کنترل مصرف نمک؛ قاشق نمکی! - فروش برتر

غزال زیاری- اگر بنا به هر دلیلی، از ممنوعیت های پزشکی گرفته تا کوشش برای حفظ سلامت شخصی تان، نمک را از رژیم غذایی تان حذف نموده اید، خبر خوبی برایتان داریم.

همه ما می دانیم که صرف غذا بدون نمک، اصلاً لذت بخش نیست و طعم جذابش را از دست می دهد؛ اما حالا یک شرکت ژاپنی به یاری شکموها آمده؛ کمپانی Kirin ژاپن مدعی شده که یک قاشق نمک برقی ساخته است که می تواند این مشکل را حل نماید.

طبق شرح این کمپانی، در قاشق نمک برقی طراحی شده به وسیله آن ها، محلولی وجود دارد که با بهره گیری از الکترودهایی، کمی برق به زبانتان وارد می نماید تا بدین ترتیب به زبان کمی شوک نمکی بدهد.

رویترز در گزارشی به این نکته اشاره نموده که این قاشق، جریان الکتریکی کوچکی را برای متمرکز کردن مولکول های یون سدیم بر روی زبان ایجاد نموده و طعم شور غذا را تقویت می نماید؛ این چیزی مثل طعم اومامی است (اومامی در بعضی دسته بندی ها و فرهنگ ها، در کنار مزه های اصلی شیرین، ترش، شور و تلخ، به عنوان یک مزه اصلی دیگر تعریف شده و مزه ای نزدیک به طعم گوشت پخته و عصاره گوشت دارد)

این شرکت اعلام نموده که هدف از ساخت این قاشق این است که مردم بدون آنکه از بی نمک بودن غذا اذیت شوند، به رژیم های غذایی سالم تشویق شوند.

ایده ساخت قاشق جادویی

کمپانی کایرین با مشارکت با پروفسور هومی میاشیتا از دانشکده علوم و فناوری دانشگاه میجی ژاپن، پیروز به آزمایش و ساخت این قاشق ها شدند. آن ها این فناوری را در مجموعه ای از چاپستیک هایی (چوب های مورد استفاده برای صرف غذاهای شرق آسیا) که به وسیله سیم به یک بسته باتری که به مچ دست متصل می شدند، آزمایش کردند. آن ها مدعی شدند که این چاپستیک ها طعم شوری را تا 50 درصد افزایش می دهند.

پروفسور میاشیتا، دانشمند بزرگی است که ایده های جالب توجهی دارد؛ چند سال پیش، او به آنالیز ایده ای برای ساخت یک تلویزیون قابل لیسیدن پرداخت که به شما این امکان را می دهد تا با تماشا چیزهایی را که در تلویزیون می بینید، طعم آن ها را بچشید.

ممنوعیت ها برای استفاده از این قاشق

طبق گفته ChatGPT استفاده از این قاشق، برای همه افراد توصیه نمی گردد و بعضی فعلا نباید برای احتیاط بیشتر به سراغ قاشق نمک برقی ژاپنی بروند.

از جمله افرادی که استفاده از این قاشق فعلاً برایشان ممنوع است، کسانی هستند که از دستگاه های پزشکی کاشته شده مانند ضربان ساز قلب یا وسایلی مثل مانیتور ضربان قلب استفاده می نمایند و بعلاوه افرادی که به فلز حساسیت دارند یا با مسائل اعصاب صورت دست وپنجه نرم می نمایند و یا دچار اختلالات خونریزی هستند.

درعین حال به کسانی که تحت درمان دندانپزشکی هستند یا ممکن است باردار باشند یا دچار بیماری های تب دار، اختلالات شناختی شدید یا تومورهای بدخیم هستند، توصیه شده که برای استفاده از این قاشق با پزشک شان مشورت نمایند. این فهرست بلندبالا تا حدود زیادی ناامیدنماینده است؛ چرا که احتمالاً این قاشق برای همین دسته از افراد بیشترین کاربرد و فایده را دارد.

فعلاً فروش محدود

در ابتدا این قاشق به صورت فروش محدود و تنها به تعداد محدود 200 عدد به فروش می رسد و قیمتش حدود 127 دلار است؛ اما کمپانی کایرین از سال آینده فروش انبوهش به بازارهای خارج از ژاپن را شروع خواهد نمود و آن ها امیدوارند تا پنج سال آینده اندازه فروششان به یک میلیون قاشق برسد.

منبع: theverge

227227